科技赋能茶产业创新 太平魁红项目成功落地生产

2025年9月13日至14日，由安徽省茶业集团有限公司与安徽农业大学茶树种质创新与资源利用全国重点实验室联合开展的“创新型太平魁红”项目，在黄山市黄山区乌石镇桃源村猴坑茶厂顺利完成首批产品生产。该项目的成功投产，标志着产学研深度融合正式进入产业化阶段，为安徽省茶产业高质量发展注入全新动力。

本次生产，由安徽农业大学教授、博士生导师、安徽省茶产业体系加工与资源利用岗位专家宁井铭教授带领其科研团队全程参与，严格把控鲜叶采摘到成品制成的各关键环节。在传统红茶工艺基础上，团队引入创新技术，显著提升了太平魁红的品质标准，推动其从优质种质资源向高标准市场商品跨越。黄山市猴坑茶业有限公司作为项目具体生产承载单位，凭借精湛的制茶技艺和完善的设施条件，为新工艺的顺利实施提供了坚实保障。

作为省供销社所属省级茶企，安徽省茶业集团长期致力于凝聚产业力量、助推茶农增收与服务乡村振兴。此次“创新型太平魁红”项目的成功落地，不仅是“太平猴魁”原产地深度开发的一项重大突破，也是徽茶联合体本年度又一项重点工作落地，充分体现了科技创新对传统茶产业升级的驱动作用，成为省茶业集团携手高校科研服务地方经济、助力乡村振兴的生动实践。未来，各方将继续深化合作，持续优化工艺、扩大应用成果，全面提升安徽茶业的整体竞争力和品牌影响力。